先說結論： 餐廳訂位有多個報導與實測案例，Concierge 甚至包含打電話給沒有線上訂位的餐廳。
訂位時提供哪些資料
指定餐廳或區域、日期、用餐人數、可接受時段、飲食需求及訂金上限。若線上沒有空位，可請代理確認是否能由 Concierge 電話詢問；接受替代時段前先要求回報。最後向餐廳或訂位平台核對姓名、時間與確認碼。
餐廳訂位要交代的細節
寫明日期、時區、用餐人數、可接受時段、地點與飲食限制；若有訂金、取消費或候補名單，要求先回報條款再確認。對沒有線上訂位的餐廳，Concierge 可能透過電話詢問，但能聯繫不等於有位子。
訂位成功與推薦好吃要分開
推薦餐廳只是一項研究結果，訂位則要有商家確認、姓名與訂位編號。核對是否誤訂另一間分店、是否有最低消費及當地時間；若候補轉正，也要再次確認原訂位是否保留，避免同時佔用兩個時段。
確認與限制
獨立測試有餐廳訂位案例，但電話聯絡能否成功取決於餐廳營業時間、語言和地區；代理說已聯絡不等於訂位已成立。
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台灣使用者重點
對台灣使用者來說，找餐廳、查空位、線上訂位與電話訂位是四個不同層級。海外案例證明 Instinct 能做餐廳相關工作，但台灣店家的訂位系統、電話語言、訂金與取消規則不同，不能只因找到店家就視為預約成功。
台灣情境檢查表
- 提供城市／區域、日期、台灣時間、人數、飲食限制與預算。
- 若需要電話訂位，確認店家 +886 電話格式、營業時間與是否接受代理人溝通。
- 完成後以店家或訂位平台的確認簡訊、Email 或訂位紀錄為準。
台灣可重現性
海外報導可作為能力證據，但不能取代台灣實測。只要流程涉及門號、付款、商家、時間或個資，就把台灣環境視為需要另外驗證的一層。